köttfärsgratäng lchf

Köttfärsgratäng LCHF

Detta är en god gratäng LCHF, som står för Low Carb High Fat, vilket innebär att man begränsar kolhydratintaget och äter mer fett och protein.

köttfärsgratäng omnia

Ingredienser

500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 (400 g) burk krossade tomater
1 dl vatten
1 msk koncentrerad kalvfond
2 msk torkad oregano
Salt och peppar
Smör att steka i
2 dl Crème fraîche
2 dl riven mozzarella
100 g fetaost
Salt och peppar
7–8 cocktailtomater
Oregano

Skala och hacka löken, fräs den mjuk i en stekpanna med lite smör, pressa i vitlöksklyftorna.

Öka värmen och lägg i färsen och bryn den.

Tillsätt krossade tomater, oregano, vatten och kalvfond, låt det puttra i ca 10–15 minuter, smaka av med salt och peppar.

Blanda Crème fraîche med riven mozzarella och smulad fetaost, smaka av med salt och peppar.

Häll färsen i Omniaformen, toppa med ostkrämen och till sist halverade tomater och lite oregano.

Grädda på halv låga i ca 30 minuter. Låt svalna en stund innan servering, servera med en god sallad.