Zapiekanka mięsna LCHF
To smaczna zapiekanka LCHF, skrót od Low Carb High Fat, co oznacza ograniczoną przyjmowanych węglowodanów i zwiększone spożywanie tłuszczów i białka.
Ingredienser
500 g mielonego mięsa
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
100 ml wody
1 łyżka koncentratu bulionu cielęcego lub wołowego
2 łyżki suszonego oregano
Sól i pieprz
Masło do smażenia
200 ml śmietany Crème fraîche
100 g tartego sera mozzarella
100 g sera feta
Sól i pieprz
7–8 pomidorków koktajlowych
Oregano
Obierz i pokrój drobno cebulę, podsmaż do miękkości na maśle, wciśnij do niej czosnek.
Zwiększ temperaturę na patelnię mielone mięso, mieszając smaż do zbrązowienia.
Dodaj pomidory z puszki, oregano, wodę i bulion. Gotuj przez ok 10–15 minut, przypraw solą i pieprzem.
Wymieszaj Crème fraîche z mozzarellą i pokruszonym serem feta, przypraw solą i pieprzem.
Przełóż mięso do formy Omnia, posyp z wierzchu serowym kremem, na koniec dodaj połówki pomidorków koktajlowych i posyp oregano.
Zapiekaj na połowicznym ogniu przez ok 30 minut. Przed podaniem odstaw na chwilę do ostygnięcia, podawaj z dobrą sałatką.
