Kjøttdeiggrateng LCHF
Dette er en god grateng LCHF, som står for Low Carb High Fat, som innebærer at man begrenser inntaket av karbohydrater og spiser mer fett og proteiner.
Ingredienser
500 g kjøttdeig
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1 (400 g) boks knuste tomater
1 dl vann
1 ss konsentrert kalvebuljong
2 ss tørket oregano
Salt og pepper
Smør å steke i
2 dl Crème fraîche
2 dl revet mozzarella
100 g fetaost
Salt og pepper
7–8 cocktailtomater
Oregano
Skrell og hakk løken, stek den myk i en stekepanne med litt smør, press i hvitløksfeddene.
Høy varmen, tilsett kjøttdeigen og brun den.
Tilsett knuste tomater, oregano, vann og kalvebuljong, la det småkoke i ca. 10-15 minutter, smak til med salt og pepper.
Bland Crème fraîche med revet mozzarella og smuldret fetaost, smak til med salt og pepper.
Hell kjøttdeigen i Omnia-formen, legg på kremost-blandingen og til slutt halverte tomater og litt oregano.
Stek på lav varme i ca. 30 minutter. La avkjøle en stund før servering, server med en god salat til.
