Köttfärsgratäng LCHF
Detta är en god gratäng LCHF, som står för Low Carb High Fat, vilket innebär att man begränsar kolhydratintaget och äter mer fett och protein.
Ingredienser
500 g köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 (400 g) burk krossade tomater
1 dl vatten
1 msk koncentrerad kalvfond
2 msk torkad oregano
Salt och peppar
Smör att steka i
2 dl Crème fraîche
2 dl riven mozzarella
100 g fetaost
Salt och peppar
7–8 cocktailtomater
Oregano
Skala och hacka löken, fräs den mjuk i en stekpanna med lite smör, pressa i vitlöksklyftorna.
Öka värmen och lägg i färsen och bryn den.
Tillsätt krossade tomater, oregano, vatten och kalvfond, låt det puttra i ca 10–15 minuter, smaka av med salt och peppar.
Blanda Crème fraîche med riven mozzarella och smulad fetaost, smaka av med salt och peppar.
Häll färsen i Omniaformen, toppa med ostkrämen och till sist halverade tomater och lite oregano.
Grädda på halv låga i ca 30 minuter. Låt svalna en stund innan servering, servera med en god sallad.
