mjuk pepparkaka i omnia

Piernik szwedzki

Porcja: ok. 10-12 kawałków Czas przygotowania: ok. 50 minut

mjuk pepparkaka

Składniki

4 jajka
270 gr cukru (kryształ)
1 1/2 łyżki cynamonu
1 łyżeczka mielonych goździków
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka kardamonu
240 gr mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 gr masła
100 ml mleka
Masło i bułka tarta do formy

Formę Omnia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki.

Rozpuść masło i wlej do niego mleko. Do masy jajecznej dodaj połowę mieszanki suchych składników i połowę masła z mlekiem i wymieszaj. Następnie dodaj resztę składników i porządnie wymieszaj na gładką masę.

Przelej ciasto do formy Omnia i piecz w niewielkiej temperaturze przez ok. 40 minut. Nakłuj wykałaczką dla sprawdzenia, czy ciasto jest gotowe.

Gotowe ciasto udekoruj lukrem, orzechami i suszonymi owocami.