mjuk pepparkaka i omnia

Soffice torta allo zenzero

Porzioni: circa 10-12 porzioni Tempo: circa 50 minuti Per questa ricetta è stata usato l'accessorio teglia in silicone Omnia. Si può però usare direttamente la teglia Omnia.

mjuk pepparkaka

Ingredienti

4 uova
3 dl di zucchero
1 cucchiaio e mezzo di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaino di cardamomo
4 dl di farina bianca
2 cucchiaini di lievito per torte
100 gr di burro
1 dl di latte
burro e pangrattato per la teglia

Imburrare una teglia Omnia e cospargerla di pangrattato. Frullare in una scodella le uova con lo zucchero fino a che siano ben cremosi. Mischiare tutti gli ingredienti secchi in una scodella.

Far sciogliere il burro sul quale si verserà poi il latte. Mischiare poi la metà degli ingredienti secchi e la metà del burro/latte nella miscela delle uova. Mischiare poi il resto degli ingredienti secchi e del burro/latte, mescolando per bene fino ad ottenere un impasto morbido.

Versare l’impasto nella teglia Omnia e far cuocere a bassa temperatura per circa 40 minuti. Controllare con uno stecchino se la torta è pronta.

Decorare la torta con glassa, noci e frutta secca.