mjuk pepparkaka i omnia

Krydderkage

Portioner: ca. 10-12 stykker Tid: ca. 50 min. Denne kage er bagt ved hjælp af tilbehøret Omnia silikoneform. Den kan også bages direkte i Omniaformen. Tilbehør: silikoneform

mjuk pepparkaka

Ingredienser

4 æg
3 dl sukker
1 1/2 spsk. kanel
1 tsk. stødt nellike
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kardemomme
4 dl hvedemel
2 tsk. bagepulver
100 g smør
1 dl mælk
Smør og rasp til formen

Smør Omniaformen, og drys den med rasp. Pisk æg og sukker luftigt i en skål. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.

Smelt smørret, og tilsæt mælken. Bland halvdelen af de tørre ingredienser og halvdelen af smørret/mælken med æggeblandingen. Tilsæt derefter resten af de tørre ingredienser og resten af smørret/mælken. Rør omhyggeligt rundt, indtil du har en glat dej.

Hæld dejen i Omniaformen, og bag den ved lav varme i ca. 40 min. Mærk efter med en kagetester for at se, om kagen er bagt.

Pynt gerne kagen med glasur, nødder og tørret frugt.