Galleta de gengibre blanda
Aproximadamente 10-12 porciones. Preparación: alrededor de 50 minutos. Esta receta está hecha en el molde de silicona de Omnia. También se puede hacer directamente en el molde de horno Omnia.
Ingredienser
4 huevos
3 dl azúcar granulada
1 1/2 cda. de canela
1 cdta. de clavo molido
1 cdta. de jengibre molido
1 cdta. de cardamomo
4 dl de harina de trigo
2 cdta. de levadura en polvo
100 g de mantequilla
1 dl de leche
Mantequilla y pan rallado para el molde.
Untar el molde de horno Omnia con mantequilla y cubrir con pan rallado. Batir los huevos y el azúcar hasta conseguir una masa esponjosa. En otro recipiente mezclar los ingredientes secos.
Derretir la mantequilla y mezclarla con la leche. Mezclar los huevos con la mitad de los ingredientes secos y la mitad de la mezcla de leche y mantequilla. Mezclar el resto de los ingredientes secos y la leche. Mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
Verter la mezcla en el molde de horno Omnia y hornear a temperatura baja durante aproximadamente 40 minutos. Pinchar para comprobar si está bien cocida la masa.
Decorar con glasé, nueces y frutos secos.
