Zapiekanka ze śledziem

Pyszna zapiekanka ze śledziem z gotowanymi ziemniakami i sałatą

Składniki

600–700 g śledzia bałtyckiego
ew. sól
ok. 1,5 łyżki bułki tartej
2–3 łyżki margaryny

Nadzienie
masło pietruszkowe, pasta kawiorowa, ketchup albo posiekane anchois

Przybranie
gałązki koperku

Do podania
gotowane ziemniaki i sałata

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Posmaruj formę Omnia. Oczyść, opłucz i wyfiletuj śledzie. Rybę lekko posól (opuść ten krok, jeśli do nadzienia użyjesz pastę kawiorową). Na wewnętrznej stronie filetów ułóż wybrane nadzienie. Zwiń filety ku ogonowi. Roladki ułóż ciasno w formie Omnia, jedną warstwę. Posyp cienką warstwą bułki tartej i dodaj kilka kawałków margaryny. Zapiekaj w niskiej temperaturze przez 20 minut. Jeśli masz termometr, powinien on pokazywać 60–65°, kiedy śledzie będą gotowe.

Przed podaniem udekoruj gałązkami koperku.