Zapiekanka ze śledziem
Pyszna zapiekanka ze śledziem z gotowanymi ziemniakami i sałatą
Składniki
600–700 g śledzia bałtyckiego
ew. sól
ok. 1,5 łyżki bułki tartej
2–3 łyżki margaryny
Nadzienie
masło pietruszkowe, pasta kawiorowa, ketchup albo posiekane anchois
Przybranie
gałązki koperku
Do podania
gotowane ziemniaki i sałata
Posmaruj formę Omnia. Oczyść, opłucz i wyfiletuj śledzie. Rybę lekko posól (opuść ten krok, jeśli do nadzienia użyjesz pastę kawiorową). Na wewnętrznej stronie filetów ułóż wybrane nadzienie. Zwiń filety ku ogonowi. Roladki ułóż ciasno w formie Omnia, jedną warstwę. Posyp cienką warstwą bułki tartej i dodaj kilka kawałków margaryny. Zapiekaj w niskiej temperaturze przez 20 minut. Jeśli masz termometr, powinien on pokazywać 60–65°, kiedy śledzie będą gotowe.
Przed podaniem udekoruj gałązkami koperku.
