Haringschotel
Heerlijke haringschotel met gekookte aardappels en salade
Ingredienser
600 – 700 g haring
eventueel wat zout
ca. 1½ el. paneermeel
2–3 el. room
Vulling
peterselieboter, gerookte kaviaar, tomaatketchup of stukjes gesneden ansjovis
Garnering
dille
Serveertip
gekookte aardappels en salade
Beboter de Omniavorm. Maak de haring schoon, afspoelen en filets uitsnijden. De filets licht zouten (niet zouten wanneer u kaviaar als vulling kiest). Verdeel de gewenste vulling aan vleeszijde. Rol de filets op (richting staartvin). Leg de rollades in de Omniavorm, één laag. Strooi een dun laagje paneermeel over de rollades en leg er een paar klontjes boter of margarine bovenop. Bakken gedurende 20 minuten op lage temperatuur. Indien u een thermometer gebruikt, dient deze 60-65°C aan te geven wanneer de vis klaar is.
Garneer het gerecht met een paar stengels dille voordat u het op tafel zet.
