Fyra goda tapas!
Port: 4 Tid: ca 35 minuter
Ingredienser
Gratinerade nachochips
15 st nachochips
1 dl tacosås
50 g smakrik, riven ost
Chorizo i cider
200 g färsk chorizo
1 dl torr cider
Spanska paprikor
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili
1,5 msk olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
100 g pimiento de padron (små gröna paprikor)
Heta räkor
1 vitlöksklyfta
1/2 röd chili
1 msk pressad citron
1 dl olivolja
1 krm salt
1 krm svartpeppar
150 g skalade räkor
Servering:
1 tsk rökt paprikapulver
50 g riven parmesanost
Tillbehör:
bröd, finhackad persilja och citron
- Lägg silikonformarna i Omniaformen.
- Gratinerade nachochips: Varva nachochips, riven ost och tacosås i en av silikonformarna.
- Chorizo i cider: Ta av skinnet från chorizon och skär inkråmet i mindre bitar. Lägg det i en av silikonformarna och häll över cidern.
- Spanska paprikor: Skala och finhacka vitlöksklyftan. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda vitlök, chili, olivolja, salt och peppar i en skål. Tillsätt paprikorna och blanda väl. Lägg paprikorna i en av silikonformarna.
- Heta räkor: Skala och finhacka vitlöksklyftan. Kärna ur och finhacka chilin. Blanda vitlök, chili, olivolja, citronsaft, salt och peppar i en skål. Tillsätt räkorna och blanda väl. Lägg räkorna i en av silikonformarna.
Servera tapasen med bröd, persilja och citron.
