Quattro tapas deliziose!
Porzioni: 4 Tempo occorrente: circa 35 minuti
Ingredienser
Nacho chips gratinate
15 nacho chips
1 dl salsa per tacos
50 g formaggio saporito grattugiato
Chorizo al sidro
200 g chorizo fresco
1 dl sidro secco
Peperoni alla spagnola
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino rosso
1,5 cucchiai d’olio d’oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
100 g pimiento de padron (peperoncini verdi)
Gamberetti piccanti
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino rosso
1 cucchiaio di succo di limone
1 dl olio d’oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
150 g gamberetti sgusciati
Per servire:
1 cucchiaino di peperoncino affumicato in polvere
50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
Accompagnamento: pane, prezzemolo tritato finemente e limone
- Sistemare gli stampi in silicone nello stampo Omnia.
- Nacho chips gratinate: Sistemare a strati le nacho tips, il formaggio grattugiato e la salsa per tacos in uno degli stampi in silicone.
- Chorizo al sidro: Pelare il chorizo e tagliare a pezzettini l’interno. Sistemarlo in uno degli stampi in silicone e irrorare con il sidro.
- Peperoni alla spagnola: Pelare e tritare finemente lo spicchio d’aglio. Rimuovere i semi e tritare finemente il peperoncino. Mescolare in una ciotola aglio, peperoncino, olio d’oliva, sale e pepe. Aggiungere i peperoni e mescolare bene. Sistemare i peperoni in uno degli stampi in silicone.
- Gamberetti piccanti: Pelare e tritare finemente lo spicchio d’aglio. Rimuovere i semi e tritare finemente il peperoncino. Mescolare in una ciotola aglio, peperoncino, olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Aggiungere i gamberetti e mescolare bene. Sistemare i gamberetti in uno degli stampi in silicone.
- Cuocere a temperatura media per circa 12 minuti. Guarnire i peperoni con il peperoncino affumicato in polvere e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Servire le tapas con pane, prezzemolo e limone.
