Mac and cheese

Mac and Cheese va molto bene con cibi alla griglia e BBQ. Strano forse pensare che funzioni con i maccheroni, ma va benissimo.

Ingredienti

5 dl di maccheroni
25 gr di burro
0,5 dl di farina
1,5 dl di latte
1,5 dl di panna
1 cucchiaino di polvere d’aglio
un cucchiaino circa di sale
0,5 cucchiaino di pepe nero
150 gr di formaggio grattuggiato
0,5 dl di pangrattato

SI FA COSÌ:

Fate cuocere i maccheroni, un minuto in meno di quanto suggerito.

Fate fondere il burro, mischiatelo con la farina e frullateci poi dentro il latte e la panna.

Lasciate cuocere a fuoco lento qualche minuto per far mischiare bene il tutto.

Versate 100 gr del formaggio grattuggiato e fatelo fondere. Insaporite con la polvere d’aglio e condite con sale e pepe.

Mischiate il misto di formaggio con i maccheroni. Versate il tutto nella teglia Omnia imburrata oppure nella tegliaOmnia in silicone.

Coprite con il resto del formaggio e del pangrattato.

Fate cuocere ad alta temperatura per circa 20 minuti fino a che comincia a colorarsi in cima.