Vier leckere Tapas!
Portionen: 4 Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Ingredienser
Überbackene Nacho-Chips
15 Nacho-Chips
100 ml Taco-Sauce
50 g herzhafter geriebener Käse
Chorizo in Apfelschaumwein
200 g frische Chorizo
100 ml trockener Apfelschaumwein
Spanische Paprika
1 Knoblauchzehe
1/2 rote Chilischote
1,5 Esslöffel Olivenöl
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
100 g Pimientos de Padrón (kleine grüne Paprika)
Scharfe Shrimps
1 Knoblauchzehe
1/2 rote Chilischote
1 Esslöffel Zitronensaft
100 ml Olivenöl
1 Messerspitze Salz
1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
150 g geschälte Shrimps
Servieren:
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
50 g geriebener Parmesan
Zubehör:
Brot, fein gehackte Petersilie und Zitrone
- Die Silikonformen in die Omnia-Form legen.
- Überbackene Nacho-Chips: Nacho-Chips, geriebenen Käse und Taco-Sauce in einer der Silikonformen aufeinander schichten.
- Chorizo in Apfelschaumwein: Haut der Chorizo abziehen und das Innere in kleine Stücke schneiden. Stücke in eine der Silikonformen legen und den Apfelschaumwein darüber gießen.
- Spanische Paprika: Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Knoblauch, Chilischote, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Paprika dazugeben und gut umrühren. Die Paprika in eine der Silikonformen legen.
- Scharfe Shrimps: Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein hacken. Knoblauch, Chilischote, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Shrimps dazugeben und gut umrühren. Die Shrimps in eine der Silikonformen legen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten lang kochen. Die Paprikas mit geräuchertem Paprikapulver und geriebenem Parmesan bestreuen.
Tapas mit Brot, Petersilie und Zitrone servieren.
