Gratin « Tentation de Jansson »

Un classique suédois préparé dans Omnia

Ingrédients

1 petite boîte de filets de sprats avec son jus (125 g)
2 oignons
6 pommes de terre moyennes cuites (un peu plus de 0,5 kg)
2 dl de crème liquide
1 cuillerée à soupe de chapelure
2 cuillerées à soupe de beurre

VOICI COMMENT FAIRE:

Épluchez et coupez l’oignon en tranches. Faites revenir à la poêle. Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en tranches ou en lanières.

Beurrez bien le moule Omnia. Alternez pomme de terre, sprats et oignon, commencez et finissez par la pomme de terre. Versez dessus le jus des sprats et la crème liquide. Saupoudrez de chapelure et parsemez le dessus de noisettes de beurre. Gratinez à feu moyen jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la pomme de terre soit tendre, pendant 25 à 30 minutes. Enlevez du feu et laissez reposer à couvert pendant environ 10 minutes.