Janssons frestelse, especialidad de la cocina sueca

Se trata de un plato típico sueco con receta adaptada para poder realizarlo en Omnia.

Ingredientes

1 lata pequeña de filetes de anchoas en su caldo (125 g)
2 cebollas
6 patatas medianas cocidas (un poco más de ½ kg)
2 dl de nata
1 cda. de pan rallado
2 cda. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar las cebollas. Pochar en un sartén. Pelar las patatas y cortarlas en rebanadas o tiras.

Untar bien el molde de horno Omnia con mantequilla. Ir haciendo capas: una con las rebanadas de patatas, otra con las anchoas y otra con la cebolla, así sucesivamente. La capa de comienzo y la final debe ser de patatas.

Verter el caldo de las anchoas y la nata. Cubrir con pan rallado y repartir algunos pedacitos de mantequilla por encima.

Gratinar a temperatura media hasta que la superficie se haya dorado y las patatas estén blandas, entre 25 y 30 minutos. Quitar del fuego y dejar reposar con tapa alrededor de 10 minutos.

¡Buen provecho!