Janssons fristelse
Klassisk rett tilberedt i Omnia
Ingredienser
1 liten krukke ansjosfilet med kraft (125 g)
2 gule løk
6 middels store kokte poteter (litt over ½ kg)
2 dl fløte
1 ss strøkavring
2 ss smør
Skrell og skjær løken i skiver. Stek i stekepanne. Skrell den kokte poteten og skjær den i skiver eller strimler.
Smør Omniaformen godt. Legg poteter, ansjos og løk lagvis, start og slutt med poteter. Hell over ansjoskraft og fløte. Dryss med brødsmuler og legg noen få smørklatter på toppen. Gratiner på middels varme til overflaten blir gyldenbrun og potetene er myke, 25-30 minutter. Ta ut av varmen og la stå med lokket på i ca. 10 minutter.
