Kanelbullemuffins med glasyr
Muffins blir väldigt bra i Omnia och i det här receptet har vi använt Omnia Muffinsform, ett tillbehör som gör det extra lätt att göra muffins.
Ingredienser
2 ägg
2 dl socker
100 g smör
1 dl mjölk
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 tsk mald kardemumma
Fyllning
50 g smör, rumsvarmt
1 msk kanel
0,5 dl socker
Pärlsocker
1 dl florsocker
1 msk mjölk
Smält smöret och häll i mjölken, låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, salt, bakpulver och kardemumma i en bunke och vänd sedan ner i
äggblandningen.
Blanda ner smörblandningen i smeten.
Fyll några cm i muffinsformarna, klicka ner lite fyllning och häll i lite mer smet, fyll upp till 3/4 ungefär.
Toppa med pärlsocker och kanel.
Grädda på medelvärme i ca 20 minuter. Var försiktig med värmen, annars bränns de i botten.
Blanda florsocker och mjölk, börja med hälften av mjölken och se om allt behövs, den ska vara ganska tjock men rinnande.
Låt muffinsen svalna 5–10 minuter när de är klara och innan du trycker ut dem ur Muffinsformen. Toppa med glasyr.
