kanelbullemuffins

Muffinki cynamonowe z glazurą

Muffinki wychodzą w Omnii bardzo dobrze. Do tego przepisu użyliśmy Formę do muffinków Omnia, dodatek, w którym wyjątkowo łatwo robi się muffinki. 12 szt

kanelbullemuffins

Składniki

Ciasto
2 jajka
180 g cukru
100 g masła
10 cl mleka
180 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
2 łyżeczki mielonego kardamonu

Nadzienie
50 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżka stołowa cynamonu
45 g cukru
Cukier perlisty
60 g cukru pudru
1 łyżka stołowa mleka

Rozpuść masło i wlej do niego mleko, pozostaw do wystygnięcia.

Ubij jajka i cukier na puszystą masę.

W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i kardamon, a następnie wsyp do jajek i wymieszaj.

Dodaj do ciasta masło z mlekiem.

Foremki napełnij kilkoma centymetrami ciasta, połóż na to trochę nadzienia, a następnie dodaj jeszcze więcej ciasta, wypełnij do około 3/4 wysokości.

Posyp cukrem perlistym i cynamonem.

Wypiekaj w średniej temperaturze przez ok 20 minut. Ostrożnie z gorącem, żeby nie przypaliły się od spodu!

Wymieszaj na jednolitą masę cukier puder z mlekiem. Zacznij od połowy ilości mleka i zobacz, czy wszystko będzie potrzebne. Masa powinna być dość gęsta, ale jeszcze ciekła.

Po upieczeniu odstaw muffinki do ostygnięcia na 5–10 minut, po czym wyciśnij je z Formy do muffinków. Posmaruj na wierzchu glazurą.