kanelbullemuffins

Kanelbollemuffins med glasur

Muffins blir veldig gode i Omnia og i denne oppskriften har vi brukt Omnia Muffinsform, et tilbehør som gjør det ekstra lett å lage muffins. Vær forsiktig med varmen. Det kan være lettere å få ut muffinsene hvis du legger i muffinsformer i riktig størrelse i silikonformen. Ikke stek på for høy varme ettersom de lett kan bli brent i bunnen. 12 stk.

kanelbullemuffins

Ingredienser

Deig
2 egg
2 dl sukker
100 g smør
1 dl melk
3 dl mel
2 ts bakepulver
0,5 ts salt
2 ts malt kardemomme

Fyll
50 g smør, romtemperatur
1 ss kanel
0,5 dl sukker
Perlesukker
1 dl melis
1 ss melk

Smelt smøret og hell i melken, la det avkjøle.

Visp egg og sukker til det er luftig.

Bland mel, salt, bakepulver og kardemomme i en bolle og vend deretter inn eggeblandingen.

Bland smørblandingen i røren.

Fyll noen cm i Omnia muffinsform, legg på litt fyll og ha til slutt på litt mer røre. Fyll opp til 3/4 omtrent.

Dryss med perlesukker og kanel.

Stekes på middels varme i ca. 20 minutter. Vær forsiktig med varmen, ellers kan de bli brent i bunnen.

Bland melis og melk, start med halvparten av melken og se om alt trengs. Det skal være ganske tykt, men rennende.

La muffinsene avkjøles i 5-10 minutter når de er klare og før du trykker dem ut av muffinsformen. Pynt med glasur på toppen.