tortilla i omnia

Hiszpańska tortilla ziemniaczana

Liczba porcji: ok 4 Czas przygotowania: ok 60 min

tortilla i omniaugn

Składniki

8 ugotowanych ziemniaków średniej wielkości (ok 500 g)
6 jajek
1 łyżeczka soli
2 duże cebule
5 cl oliwy z oliwek

Akcesoria: Forma silikonowa

Obraną cebulę posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej oliwę. Zmniejsz temperaturę do średniej i smaż cebulę do miękkości, aż się lekko zarumieni, ok 10 minut.

Pokrój ziemniaki w plasterki. Wbij jajka do miski i je roztrzep. Dodaj pokrojone ziemniaki i sól. Gdy cebula będzie już miękka, daj jej przestygnąć parę minut, a potem dodaj ją do masy z jajkami i wszystko wymieszaj.

Formę silikonową nasmaruj niewielką ilością oliwy i wstaw do formy głównej. Wlej do środka masę jajeczno-ziemniaczaną. Wypiekaj tortillę w niewielkiej tempreraturze około 40 minut.

Podawaj tortillę z sałatką albo jako element bufetu tapas.