tortilla i omnia

Tortilla aux pommes de terre

Pour 4 personnes environ Temps de préparation : environ 60 minutes

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Ingrédients

8 pommes de terres cuites (moyennes, environ 500g)
6 œufs
1 cuillerée à café de sel
2 gros oignons
0,5 dl d’huile d’olive

Accessoire : moule en silicone Omnia

Épluchez l’oignon et émincez-le finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Baissez le feu à feu moyen et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et un peu coloré. Pendant environ 10 minutes.

Coupez les pommes de terre en tranches. Cassez les œufs dans un bol et fouettez. Ajoutez les tranches de pommes de terre et le sel. Lorsque l’oignon est tendre, laissez refroidir quelques minutes, versez ensuite le mélange d’œufs et remuez.

Graissez le moule en silicone avec un peu d’huile et déposez-le dans le moule Omnia. Versez le mélange d’œufs et de pommes de terre. Faites cuire la tortilla à feu doux pendant environ 40 minutes.

Servez la tortilla aux pommes de terre telle quelle avec une salade, ou bien dans un buffet de tapas.