Peruna- ja chèvregratiini fenkolilla

Kermainen gratiini tunnissa

Ainekset

1 kg perunaa
1 fenkoli
2 valkosipulinkynttä
noin 3 dl kermamaitoa (puolet kermaa, puolet maitoa)
suolaa ja pippuria
2 dl murennettua chèvreä
yrttejä (esim. timjami)

TEE NÄIN:

Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi. Puhdista ja viipaloi fenkoli ohueksi. Paloittele valkosipuli.

Laita perunat ja fenkoli kattilaan ja kaada niiden päälle kermamaito. Keitä alhaisella lämmöllä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele Omnia-vuoka. Ota kattila pois keittolevyltä ja lisää siihen chèvre ja yrtit. Kaada sisältö Omnia-vuokaan ja lisää tarvittaessa lisää maitokermaa, seoksen tulee olla aika sakeaa. Gratinoi noin 40 minuuttia keskilämmöllä.