Potatis- och chèvregratäng med fänkål
Gräddig gratäng på en timme
Ingredienser
1 kg potatis
1 fänkål
2 vitlöksklyftor
ca 3 dl gräddmjölk (hälften grädde, hälften mjölk)
salt och peppar
2 dl smulad chèvre
örter (t.ex. timjan)
Skala och skiva potatisen tunt. Ansa och skiva fänkålen tunt. Hacka vitlöken.
Lägg potatis och fänkål i en kastrull och häll på gräddmjölken. Koka på svag värme i 5 minuter. Tillsätt vitlök och krydda med salt och peppar.
Smörj Omniaformen. Ta av kastrullen från plattan och tillsätt chèvren och örterna. Häll över i Omniaformen och tillsätt ev. mer gräddmjölk, det ska vara ganska simmigt. Gratinera i ca 40 minuter på medelvärme.
