Potet- og chèvregrateng med fennikel
Kremet grateng på en time
Ingredienser
1 kg poteter
1 fennikel
2 hvitløksfedd
Ca. 3 dl fløtemelk (halvparten fløte, halvparten melk)
salt og pepper
2 dl smulet chèvre (geitost)
urter (f.eks. timian)
Skrell og skjær poteten i tynne skiver. Rens og skjær fennikel tynt. Hakk hvitløken.
Legg poteter og fennikel i en kasserolle og hell på fløtemelken. Kok på svak varme i 5 minutter. Tilsett hvitløk og smak til med salt og pepper.
Smør Omniaformen. Fjern kasserollen fra platen og tilsett geitosten og urtene. Hell over i Omniaformen og tilsett mer fløtemelk, den skal være ganske tyntflytende. Gratiner i ca. 40 minutter på middels varme.
