Gratinado de patata y queso de cabra con hinojo

Cremoso gratinado que estará listo en una hora.

Ingredientes

1 kg de patatas
1 hinojo
2 dientes de ajo
aprox. 3 dl de leche cuajada (mitad nata, mitad leche)
sal y pimienta
2 dl de queso de cabra desmenuzado
hierbas aromáticas (por ejemplo. tomillo)

PREPARACIÓN:

Pelar las patatas y cortarlas finitas. Pelar el hinojo y cortarlo finito. Picar el ajo.

Poner las patatas y el hinojo en una cacerola y verter la leche cuajada. Dejar cocer a temperatura baja durante 5 minutos. Añadir el ajo y condimentar con sal y pimienta.

Untar el molde de horno Omnia con mantequilla. Retirar la cacerola del fuego y añadir el queso de cabra y las hierbas aromáticas. Verter la mezcla en el molde de horno Omnia. Se puede añadir más leche cuajada porque la preparación tiene que ser bastante líquida. Gratinar a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente.

¡Buen provecho!