Gratin di patate e formaggio chèvre con finocchio

Gratin cremoso in un'ora

Ingredienti

1 kg di patate
1 finocchio
2 spicchi di aglio
3 dl circa di latte panna (metà panna e metà latte)
sale epepe
2 dl di formaggio chèvre sminuzzato
erbe (ad esempio timo)

SI FA COSÌ:

Pelate e tagliate a fette sottili le patate. Levate le parti che non servono del finocchio e tagliatelo in fette sottili. Tritate l’aglio.
Mettete le patate e il finocchio in una pentola e versateci poi sopra il latte panna. Fate cuocere a bassa tempertura per 5 minuti. Aggiungete l’aglio e insaporite con sale e pepe.

Imburrate la teglia Omnia. Levate la pentola dalla piastra e aggiungete il formaggio chèvre con le erbe. Versate nella teglia Omnia ed aggiungete in caso altro latte panna, per rendere il tutto piuttosto liquido. Gratinate per circa 40 minuti a calore medio.