halloumipaj i omnia

Halloumipiiras tomaatilla, paprikalla ja pinaatilla

Piiras on yksinkertainen ja hyvä ruokalaji, helppo valmistaa jääkaapissa olevista aineksista tai ruoantähteistä. Nyt valmistamme piiraan, johon sisältyvät halloumi (tai grillijuusto), paprika ja pinaatti. Käytämme tässä reseptissä Omnia-silikonivuokaa. Ruoan voi hyvin valmistaa myös suoraan Omnia-vuoassa, jonka tulee silloin olla hyvin voideltu.

halloumipaj

Ainekset

Piirastaikina:
3 dl vehnäjauhoja
125 g kylmää voita
1–2 rkl vettä

Täyte:
1 paketti halloumia tai grillijuustoa
Noin 10 kpl cocktailtomaatteja
1 punainen paprika
1 kourallinen pinaattia

Munahyydyke:
2 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl kermaa
0,5 tl suolaa
1 maustemitta valkopippuria

Paloittele voi pienemmiksi paloiksi ja purista ne käsin yhteen jauhojen kanssa murenevaksi massaksi, käytä monitoimikonetta, jos sinulla on sellainen.

Sekoita seos veteen, vähän kerrallaan, jotta siitä ei tulisi liian tahmeaa.

Aseta piirastaikina Omnia-vuokaan ja pistele siihen reikiä haarukalla. Aseta Omnia-vuoka jääkaappiin ja jätä taikina asettumaan noin 30 minuutiksi.

Esipaista keskilämmöllä noin 10 minuuttia.

Paloittele halloumi kuutioiksi ja suikaloi paprika.

Paista halloumi, paprika ja pinaatti paistinpannussa siten, että ne saavat hieman väriä.

Jaa täyte piiraskulhoon.

Sekoita munahyydyke ja kaada se piiraan päälle, kaada melkein piiraskulhon yläreunaan asti, kaikkea ei ehkä tarvita.

Paista keskilämmöllä noin 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Jätä piiras jäähtymään noin 10–20 minuutiksi ennen sen tarjoilemista, jotta se asettuisi kunnolla.