Tarta de «Halloumi» con tomate, pimiento rojo y espinaca
Las tartas son sencillas de preparar y un buen plato de comida; podemos utilizar lo que tenemos en casa o algo que nos haya sobrado. Esta receta lleva queso «Halloumi» (o queso para gratinar), pimiento rojo y espinaca. Para esta preparación utilizaremos el Molde de silicona Omnia. También se puede realizar directamente en el horno Omnia que, en ese caso, tiene que estar bien engrasado.
Ingredienser
Masa para la tarta:
3 dl de harina de trigo
125 g de mantequilla fría
1–2 cda. de agua
Relleno:
1 paquete de «Halloumi» o queso para gratinar
Alrededor de 10 tomates cóctel
1 pimiento rojo
1 puñado de espinada
Mezcla con huevos:
2 huevos
1 dl de leche
1 dl de nata
0,5 cdta. de sal
1 medida para especias con pimienta negra
Desmenuzar la mantequilla y mezclar a mano con la harina hasta conseguir una masa grumosa. Se puede utilizar un robot de cocina.
Incoporar el agua de a poco para que la mezcla no se haga pegajosa.
Colocar la masa en el molde de horno Omnia y agujerear con un tenedor. Poner el molde de horno Omnia en el refrigerador y dejar descansar durante 30 minutos.
Hornar a temperatura media alrededor de 10 minutos.
Cortar el «Halloumi» en cuadraditos y hacer tiritas de pimiento.
Freir el «Halloumi», el pimiento y la espinaca en un sartén para que tomen un poco de color.
Repartir el relleno sobre la base de la tarta.
Incorporar la mezcla de huevos sobre la tarta y cubrir hasta arriba. Es posible que sobre.
Hornear a temperatura media alrededor de 30–40 minutos y hasta que la tapa se haya dorado. Dejar reposar alrededor de 10–20 minutos. Servir.
