halloumipaj i omnia

Halloumitærte med tomat, peberfrugt og spinat

Tærte er en nem og lækker ret – det er nemt at bruge det, man har i køleskabet eller nogle rester. Her er opskriften på en tærte med halloumi (eller grillost), peberfrugt og spinat. I denne opskrift bruger vi tilbehøret Omnia silikoneform. Man kan også tilberede den direkte i Omniaformen, som da skal være omhyggeligt smurt.

halloumipaj

Ingredienser

Tærtedej:
3 dl hvedemel
125 g koldt smør
1-2 spsk. vand

Fyld:
1 pakke halloumi eller grillost
Ca. 10 stk. cherrytomater
1 rød peber
1 håndfuld spinat

Æggestand:
2 æg
1 dl mælk
1 dl fløde
0,5 tsk. salt
¼ tsk. hvid peber

Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det ud i melet til en smuldret dej – brug gerne en foodprocessor, hvis du har en.

Tilsæt vandet, lidt ad gangen, så dejen ikke bliver for klistret.

Tryk tærtedejen ud i Omniaformen, og prik den med en gaffel. Stil Omniaformen i køleskabet, og lad dejen hvile i 30 min.

Forbag den ved middel varme i ca. 10 min.

Skær halloumien i tern og peberfrugten i strimler.

Svits halloumi, peberfrugt og spinat i en pande, så det får lidt farve.

Fordel fyldet i tærtebunden.

Bland æggestanden, og hæld den over tærten: Hæld næsten op til kanten af tærtebunden – det er måske ikke nødvendigt med det hele.

Bag den ved middel varme i ca. 30-40 min., indtil overfladen er gyldenbrun. Lad tærten hvile i ca. 10-20 min. inden servering, så den sætter sig.