Flyvende Jakob

En klassisk svensk ret fra 1980’erne, der er perfekt at tilberede i Omnia. Hvis man vil gøre det nemmere og spare tid, kan man bruge færdiggrillet kylling.

Ingredienser

Portioner: 3-4

800 g kyllingelårfilet eller kyllingefilet
3 dl piskefløde
1½ dl chilisauce
1 spsk. sambal oelek
1 pakke bacon (140 g)
1 moden banan, i skiver
1 dl jordnødder
Salt og sort peber

TILBEREDNING:

Steg baconen, og gem baconfedtet i panden til kyllingen.

Skær kyllingen i strimler, drys den med salt, og brun den i baconfedtet. Tilsæt peber. Det gør ikke noget, hvis kyllingen ikke er helt gennemstegt, da den bliver færdig i Omnia.

Smør Omniaformen. Læg kyllingen i bunden. Skær baconen i mindre stykker og læg det på kyllingen, men gem lidt til garnering. Læg bananskiverne ovenpå, og drys jordnødderne over.

Pisk fløden let – den skal bare blive lidt luftig. Tilsæt chilisauce og sambal oelek. Smag retten til, og tilsæt mere, hvis du ønsker en lidt stærkere smag.

Hæld chilifløden over alt i Omniaformen.

Tilbered retten ved middel varme i ca. 20 min.

Garnér med det sidste af baconen og evt. flere jordnødder. Servér retten med ris.