Latający Jakub
Szwedzki klasyk z lat 1980-tych, doskonale pasujący do Omnii. Dla ułatwienia i zaoszczędzenia czasu możesz użyć gotowego kurczaka z rożna.
Ingredienser
3-4 porcje
800 g filetów z udka lub piersi kurczaka
300 ml śmietanki kremówki
150 ml sosu chili
1 łyżka stołowa pasty sambal oelek
1 opakowanie (140 g) bekonu
1 dojrzały banan pokrojony w plasterki
35 g orzeszków ziemnych
Sól i pieprz czarny
Podsmaż bekon, tłuszcz z bekonu zostaw na patelni do kurczaka.
Pokrój kurczaka na paseczki, posól i zrumień na tłuszczu z bekonu. Pod koniec popieprz. Kurczak nie musi być porządnie wysmażony, bo upiecze się w Omnii.
Posmaruj formę Omnia. Ułóż na jej dnie kurczaka. Pokrój bekon na mniejsze kawałki i ułóż na kurczaku, zachowując trochę do przybrania. Na wszystkim ułóż plastry banana i posyp orzeszkami.
Ubij lekko śmietankę tak, żeby była tylko lekko gęstsza i zmieszaj z sosem chili i sambal oelekiem. Sprawdź smak, jeżeli wolisz pikantniej, dodaj więcej sosów.
Zalej pikantną śmietanką zawartość formy.
Zapiekaj w średniej temperaturze przez ok 20 minut.
Posyp resztą bekonu i ew. orzeszkami ziemnymi. Podawaj z ryżem.
