Flygande jakob

Ruotsalainen 80-luvun klassikko, joka sopii täydellisesti Omnialle. Jos haluaa tehdä sen yksinkertaisemmin ja säästää aikaa, voi tällöin hyvin käyttää valmiiksi grillattua kananpoikaa.

Ainekset

3-4 annosta

800 g kananpojan reisifileetä tai kananpoikafileetä
3 dl kuohukermaa
1,5 dl chilikastiketta
1 rkl sambal oelekia
1 paketti pekonia (140 g)
1 kypsä banaani viipaloituna
1 dl maapähkinöitä
Suolaa ja mustapippuria

TEE NÄIN:

Paista pekoni ja säästä pekonirasva paistinpannussa kananpoikaa varten.

Paloittele kananpoika suikaleiksi, suolaa ja ruskista se pekonirasvassa. Lisää lopuksi pippuri. Ei ole mitään väliä sillä, onko kananpoika kokonaan paistettu, koska se valmistuvat vähitellen kokonaan Omniassa.

Voitele Omnia-vuoka. Aseta kananpoika sen pohjalle, paloittele pekoni, aseta palat kananpojan päälle, mutta jätä vähän jäljelle koristelua varten. Aseta banaanisuikaleet päälle ja sirottele päälle maapähkinät.

Vispaa kerma hieman kevyesti, sen tulee olla hieman ilmavaa, lisää chilikastike ja samba oelek. Maista, että se maistuu hyvältä, lisää niitä vielä halutessasi selvempää makua.

Kaada chilikerma koko Omnia-vuoan alueelle.

Valmista keskilämmöllä noin 20 minuuttia.

Aseta päälle loput pekonista ja mahdollisesti vielä maapähkinöitä aterian päälle. Tarjoile riisin kera.