Ciasteczka z kawałkami czekolady
Liczba porcji: ok. 24 ciasteczka Czas: Przygotowanie: 15 minut + 2 godziny chłodzenia + czas pieczenia
Ingredienser
100 g masła
50 ml cukru brązowego
100 ml cukru białego
1 jajko
100 g gorzkiej czekolady, najlepiej w formie czekoladowych kropel
200 ml mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
- Rozpuść masło w rondelku. Zdejmij rondelek z ognia i poczekaj, aż masło wystygnie. Wymieszaj cukier brązowy i biały z jajkiem i masłem.
- Posiekaj grubo czekoladę, jeśli nie używasz czekoladowych kropel. Wymieszaj w misce czekoladę, mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Dodaj masło z cukrem i mieszaj do połączenia. Odstaw ciasto do lodówki na 2 godziny.
- Nabieraj łyżką ciasto i formuj z niego kulki. Przełóż kulki do foremek na muffiny (łącznie 6 sztuk). Piecz w niskiej temperaturze przez mniej więcej 10 minut. Wyłącz źródło ciepła i przykryj ciasteczka pokrywką. Pozostaw je na 3 minuty, aby doszły w cieple. Wyjmij ciastka i odstaw do ostudzenia na kratce. Postępuj w ten sam sposób z pozostałymi kulkami.
Wskazówka! Jeśli nie chcesz piec wszystkich ciastek za jednym razem, ciasto możesz przechowywać w lodówce przez trzy dni.
