Chocolate chip cookies
Porties: ongeveer 24 koekjes Tijd: Voorbereiding: 15 minuten + 2 uur in de koelkast + baktijd
Ingredienser
100 g boter
1/2 dl bruine suiker
1 dl kristalsuiker
1 ei
100 g pure chocolade, liefst chocolate chips
2 dl tarwebloem
1/2 tl bicarbonaat
1/2 tl zout
- Smelt de boter in een pan. Haal de pan van het fornuis en laat de boter afkoelen. Meng bruine suiker, suiker en ei door de boter.
- Hak de chocola in grotere stukjes als u geen chocolate chips gebruikt. Meng chocolade, bloem, bicarbonaat en zout in een kom. Roer het boter- en suikerbeslag door en meng alles goed om er één beslag van te maken. Zet het deeg ongeveer 2 uur in de koelkast.
- Maak van het deeg balletjes met ongeveer 1 eetlepel per balletje. Doe in elke muffinvorm een balletje (in totaal 6). Bak ze in ongeveer 10 minuten op lage temperatuur. Schakel het fornuis uit en laat de koekjes 3 minuten nagaren onder het deksel. Vervolgens eraf halen en laten afkoelenop het rooster. Bak de rest van de balletjes op dezelfde manier.
Tip! Als u niet alle koekjes tegelijk wilt bakken, kunt u het deeg drie dagen in de koelkast bewaren.
