Tærte med fåreost

Tærte med rødløg, oliven og hvidløg

Ingredienser

Dej
150 g smør
3 dl mel
1 knsp. salt
1 spsk. vand

Fyld
1 pakke fåreost
1 rødløg
4 oliven
2 fed hvidløg
2 æg
Masser af oregano
2½ dl madlavningsfløde
½ dl mælk
Paprika

Tilbehør
Tomatsalat

TILBEREDNING:

Smuldr smørret i melet tilsat salt. Tilsæt vandet, og saml hurtigt dejen. Læg dejen i en plastikpose, og lad den hvile så koldt som muligt i mindst 1 time (hvis man ikke har tålmodighed til at vente, bliver den god alligevel).

Form dejen til en rulle, og læg den i Omniaformen. Pres dejrullen tyndt ud langs kanterne.

Smuldr fåreosten, eller skær den i tern. Hak rødløg, oliven og hvidløg. Læg det hele i Omniaformen.

Pisk æg og oregano sammen. Tilsæt fløde og mælk. Hæld blandingen i Omniaformen, og drys lidt paprika over – det giver en flot farve. Tilbered den ved den laveste varme i ca. 1 time.