Tarta de queso de oveja

Se trata de una tarta con relleno de cebolla roja, aceitunas y ajo.

Ingredientes

Masa
150 g de mantequilla
3 dl de leche
una pizca de sal
1 cda. de agua

Relleno
1 paquete de queso de oveja
1 cebolla roja
4 aceitunas
2 dientes de ajo
2 huevos
orégano en bastante cantidad
2 1/2 dl nata para cocinar
1/2 dl de leche
pimentón en polvo

Guarnición
ensalada de tomate

PREPARACIÓN:

Mezclar bien la mantequilla con la leche y la sal. Añadir agua y mezclar hasta conseguir una masa. Dejar reposar envuelto en film de plástico alrededor de una hora y a la menor temperatura posible. La receta sale igual de bien, aunque no se tenga la paciencia para esperar una hora.

Hacer un rollo con la masa y colocarlo en el molde de horno Omnia. Presionar la mezcla contra los bordes.

Desmenuzar el queso o cortarlo en cubitos. Picar la cebolla roja, las aceitunas y el ajo. Colocar todo en el molde de horno Omnia.

Batir los huevos con el orégano. Añadir la nata y la leche. Verter la mezcla en el molde de horno Omnia y espolvorear un poco de pimentón. Le dará buen color. Hornear a temperatura baja durante alrededor de una hora.

¡Buen provecho!