svamppaj

Små svampetærter med fetaost

6 små tærter

svamppaj

Ingredienser

1 rulle butterdej (afkølet)
6 små champignoner Agaricus
100 g fetaost
Timian, frisk eller tørret

Æggestand
2 små æg
2 dl fløde
Salt og peber

Selvom vi befinder os midt i svampesæsonen, så er det ikke alle, der kommer hjem med en velfyldt svampekurv. I denne opskrift har vi valgt at bruge små blodchampignoner fra supermarkedet. Det er lækkert med svampe, uanset om de kommer fra skoven eller supermarkedet! Husk at plukke små eksemplarer, der får plads i muffinsformerne, men ikke så små, at der ikke er plads til det lækre fyld.

Pisk alle ingredienserne til æggestanden sammen. Hak fetaosten i små stykker. Fjern stokken på champignonerne, og udhul hatten med en teske. Fyld hattene halvt op med fetaost, men sørg for, at der er plads til æggestanden.

Sæt Omnia muffinsform i ovnen. Skær butterdejen i 6 lige store firkanter, og læg dem ud i Omnia muffinsform. Læg de fetaostfyldte champignonhatte i de dejbeklædte forme. Drys dem med tørret eller frisk timian. Skær de dejkanter væk, der hænger uden for silikoneformen. Afslut med at hælde æggestand over.

Indstil ovnen på lav varme, og tilbered tærterne i ca. 50 min.

De kan nydes varme eller kolde som forret eller snacks.