svamppaj

Minipaier med sopp og fetaost

6 små paier

svamppaj

Ingredienser

1 rull butterdeig (kjølt)
6 små sjampinjonger Agaricus
100 g fetaost
Timian frisk eller tørket

Eggestand
2 små egg
2 dl fløte
Salt og pepper

Selv om soppsesongen er i full gang, er det ikke alle som kommer hjem med en velfylt soppkurv. I denne oppskriften har vi brukt skogssopp kjøpt i butikken. Sopp er godt enten den kommer fra skogen eller fra butikken. Husk å plukke små eksemplar som passer i muffinsformene, men ikke så små at du ikke får plass til det gode fyllet.

Pisk sammen alle ingrediensene til eggestanden. Hakk fetaosten i små biter. Fjern foten fra soppen og grav ut hatten med en teskje. Fyll hattene halvveis med fetaost, og la det være plass til eggestanden.

Sett Omnia-muffinsformen i ovnen. Skjær butterdeigen i 6 like store ruter og legg i Omnia-muffinsform. Plasser ut de fetaostfylte sopphattene i de deigkledde formene. Dryss på tørket eller fersk timian. Skjær av deigkanter som henger utenfor silikonformen. Hell til slutt på eggestanden.

Sett ovnen på svak varme og stek paiene i ca. 50 minutter.

Spises varme eller kalde som forrett eller snacks.