Zapiekanka z porem

Zapiekanka z porem i szynką

Składniki

700 g pora (5–6 sztuk)
100 g drobno pokrojonej więdzonej szynki
2 łyżki margaryny lub masła
2 łyżki mąki pszennej
200 ml śmietanki kremówki
sól i pieprz biały
sok z ½ cytryny
nieco ponad pół szklanki tartego żółtego sera

Do podania
cząstki pomidora

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Posmaruj formę Omnia. Pory umyj i obierz z wierzchu. Pokrój na kawałki używając całej białej części i 5 cm zielonej. Gotuj 15 minut w lekko osolonej wodzie, a następnie odcedź. Wodę po gotowaniu zachowaj na później. Włóż pory do formy Omnia, a na nich ułóż szynkę.

Rozpuść margarynę i wymieszaj z mąką. Rozcieńcz wodą z porów i śmietaną, dolewaj po trochu. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj sok z cytryny i tarty ser, zachowując trochę sera do posypania.

Pory zalej mieszanką i posyp serem. Zapiekaj w dość niskiej temperaturze ok 20 minut, aż zapiekanka się przyrumieni.