Hash browns / Rösti

Épluchez les pommes de terre et râpez ou coupez en fines lanières. Épluchez et râpez les oignons. Mélangez aux pommes de terre. Salez et poivrez.

Faites fondre le beurre et l’huile dans le moule Omnia. Répartissez le mélange dans le moule Omnia, soit en un gâteau, soit en quatre petits. Faites cuire à feu vif, à couvert.

Lorsque le gâteau commence à prendre couleur en dessous, retournez-le pour qu’il prenne couleur de l’autre côté. Selon l’épaisseur du gâteau, il peut prendre plus ou moins longtemps pour être cuit. Mais au total près de 30 minutes.

Accompagnez de préférence avec du bacon frit et de la sauce chili.