Naleśnik z piekarnika z bekonem i borówkami
To danie nadaje się świetnie do przygotowania i zabrania ze sobą, z przepisu wychodzi 1 litr ciasta. Dobrze jest dodać nieco proszku do pieczenia, wtedy naleśnik jest bardziej puszysty.
Składniki
Ok. 300 g bekonu lub boczku pokrojonego w kostkę
600 ml mleka
180 g mąki pszennej
3 jajka
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)
Pokrojony w kosteczki bekon podsmaż i odłóż do ostygnięcia.
Połowę mleka wymieszaj z mąką, solą i ewentualnie proszkiem do pieczenia. Ubij na jednolitą masę. Dodaj resztę mleka i jajka, mieszaj tak długo, aż ciasto będzie jednolite i bez grudek.
Wlej ciasto do nasmarowanej formy Omnia i dodaj do niego bekon.
Piecz w umiarkowanym cieple przez ok. 45 minut, dla większego kolorytu możesz pod koniec zwiększyć temperaturę. Sprawdź wykałaczką, czy naleśnik przykleja się w środku, jeżeli tak, to piecz go jeszcze przez chwilę.
Przed podaniem pozwól daniu chwilę postać.
Borówki na szybko
Borówkę brusznicę wymieszaj z cukrem i odstaw na godzinę, co jakiś czas przemieszaj. Mieszając rozgniataj lekko, żeby cukier się rozpuścił.