Hash browns / Rösti

Portioner: 2 Tid: ca 45 min

Ingredienser

4 medelstora potatisar
2 små gul lök
Salt
Svartpeppar
Smör
Matolja

GÖR SÅ HÄR:

Skala potatisen och riv/strimla fint. Skölj och lägg i en bunke. Skala och riv löken. Blanda med potatisen. Salta och peppra.

Smält smör och olja i formen. Klicka ut potatisen i formen, antingen som en stor eller som fyra mindre. Tillaga på hög värme under lock.

När potatisen börjar få färg på undersidan, vänd och låt den få färg på andra sidan. Beroende på tjocklek på potatiskakan kan det ta längre eller kortare tid att bli färdigt. Men totalt runt 30 minuter.

Servera gärna med stekt bacon och chilisås.