STRUTTURA SEMPLICE E ROBUSTA
L’Omnia è una costruzione ben comprovata da tempo in tre parti che assieme forniscono calore sopra e sotto. Le tre parti si devono usare sempre assieme. La teglia Omnia è una teglia rotonda dal design speciale con un foro al centro. La si appoggia sui bordi della base concava che ha anch’essa un foro al centro. La base concava dirige l’aria calda dalla fonte di calore lungo la parte inferiore della teglia Omnia e dà il calore di sotto. Il foro nella base e nella teglia Omnia conduce il calore dei fornelli attraverso la costruzione, arriva al coperchio e fornisce il calore alla parte superiore. Il coperchio ha fori per la ventilazione.
L’Omnia si può usare su tutte le fonti di calore meno quella per induzione. L’effetto però e il calore variano tra i tipi di fornelli usati. Se non avete usato l’Omnia in precedenza, fate una prova con una ricetta semplice, ad esempio usando una confezione pronta per il Pan di Spagna, per trovare apppunto il calore adatto dei propri fornelli.
Materiale, misure e pesi
La base è in acciaio inossidabile, qualità SS430, mentre la teglia ed il coperchio sono in alluminio.
Diametro 250 mm, volume della teglia 2,0 l, altezza 70 mm. L’altezza con incluso il pomello è di circa 140 mm. Peso ca 0,5 kg.
Si fornisce l’Omnia in una pratica sacca di custodia.