En baguette, der er nem og hurtig at forberede, inden man går i seng. Speltmelet kan skiftes ud med andet mel, fx hvedemel eller sigtemel. Vi bagte baguetten i en Omnia Silikoneform, men den kan også bages direkte i Omniaformen, uden silikoneform. Da skal Omniaformen være smurt og drysset med rasp.
5 g frisk gær
3,5 dl vand
6 dl hvedemel med høj bagekraft
1,5 dl speltmel
2 tsk. salt
Vores opskrifter er baseret på tilberedning i en Omnia® Classic Original 2L. Omnia® Classic Maxi 3L er 50 procent større. Derfor kan du i de fleste opskrifter øge mængden med 50-100 procent. Start med at øge med en halv portion (x 1,5), men kun til opskrifter, hvor ingredienserne hæver i gryden under tilberedningen. Tilberedningstiderne er de samme.
5 g frisk gær
3,5 dl vand
6 dl hvedemel med høj bagekraft
1,5 dl speltmel
2 tsk. salt
Dansk
English
Svenska
Deutsch
Français
Español
Nederlands
Suomi
Italiano
Norsk bokmål
Polski
