Mac and cheese

Amerykański Mac and Cheese doskonale pasuje do potraw z grilla. Być może ciężko w to uwierzyć, to w końcu makaron z serem, ale to jest przepyszne.

Składniki

275 g małego makaronu typu kolanka
25 g masła
30 g mąki
150 ml mleka
150 ml śmietany
1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
Ok. 1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
150 g tartego żółtego sera
25 g bułki tartej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ugotuj makaron, gotuj o minutę krócej niż w instrukcji na opakowaniu.

Rozpuść masło i wymieszaj trzepaczką z mąką, cały czas mieszając wlej mleko i śmietanę i gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż wszystko się dobrze wymiesza.

Wrzuć 100 g tartego sera i poczekaj, aż się rozpuści. Dopraw czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.

Wymieszaj sos serowy z makaronem. Przełóż do nasmarowanej formy do pieczenia albo do silikonowej formy Omnia.

Posyp resztą sera i bułką tartą.

Zapiekaj w wysokiej temperaturze przez ok 20 minut, aż wierzch się przyrumieni.