Myk pepperkake
Porsjoner: ca. 10-12 biter Tid: ca. 50 minutter Denne oppskriften er bakt ved hjelp av Omnia silikonform. Det er også mulig å bake direkte i Omnia-formen.
Ingredienser
4 egg
3 dl sukker
1 1/2 ss kanel
1 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
1 ts kardemomme
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
100 g smør
1 dl melk
Smør og strøbrød til formen
Smør og dryss Omnia-formen. Visp egg og sukker luftig i en bolle. Bland alle tørre ingredienser i en bolle.
Smelt smøret og bland i melken. Bland halvparten av de tørre ingrediensene og halvparten av smøret / melken med eggeblandingen. Bland deretter inn resten av de tørre ingrediensene og smøret / melken. Rør godt til du har en jevn røre.
Hell røren i Omnia-formen og stek på svak varme i omtrent 40 minutter. Stikk med en kakepinne for å sjekke om kaken er klar.
