Hash browns / Rösti

Personen: 2 Tijd: ca. 45 min

Ingrediënten

4 middelgrote aardappels
2 kleine uien
zout
zwarte peper
boter
olie

BEREIDINGSWIJZE:

Schil de aardappels en rasp/snij ze fijn. Afspoelen en daarna in een kom. Schil de ui en daarna versnipperen met de rasp. Meng de uien door de aardappels. Kruiden met zout en peper.

Smelt boter en olie in de Omniavorm. Leg het mengsel met een lepel in de Omniavorm, hetzij als een grote ring of als vier kleinere koeken. Bakken op hoge warmte zonder deksel.

Wanneer de aardappel aan de onderzijde kleur krijgt, keren en de andere zijde bakken. De baktijd is uiteraard ook afhankelijk van de dikte van de koeken. Maar totaal ongeveer 30 minuten.

Serveren met bijvoorbeeld gebakken bacon en chilisaus.