Hash browns / Rösti

Porzioni: 2, tempo occorrente circa 45 minuti

Ingredienti

4 patate dii grandezza media
2 cipolle piccole
Sale
Pepe nero
Burro
Olio

Sbucciate le patate e grattuggiatele/tagliatele a fette sottili. Sbucciate e tagliate a fette le cipolle. Mischiatele con le patate. Condite con sale e pepe.

Fate sciogliere il burro e l’olio nella teglia Omnia. Versate le patate nella teglia Omnia tutte assieme o in quattro mucchi. Fate cuocere ad alto calore mettendo il coperchio.

Quando le patate cominciano a prender colore nella parte inferiore, si voltano e le si fa prender colore nell’altra parte. Ci vorrà più o meno tempo da come è grosso il misto delle patate, ma in tutto circa 30 minuti.

Servite eventualmente con bacon saltato in padella e salsa di chili.