Enkel och robust konstruktion

Omnia är enkel att använda och kräver inga installationer. Ugnen är väl beprövad och fungerar på alla spisar. Ladda ner bruksanvisning med recept (pdf).

Mått och vikt: Diameter 250 mm, formens volym 2,0 liter och höjd 70 mm, total "brukshöjd" inklusive knopp 140 mm, vikt ca 0,5 kg.

Tre delar

Omnia består av tre delar. En form av aluminium där ingredienserna eller degen ska ligga. Formen ser ut som en rund sockerkaksform med hål i mitten. Till den finns ett specialutformat underrede av stål som också har ett hål i mitten. Lock av aluminium med små ventilationshål och tillräcklig höjd så bröd och kakor kan jäsa ordentligt.

Under- och övervärme

Värmen från spisen överförs genom konvektion till det som ska gräddas och konstruktionen ger både under- och övervärme.

Det speciella underredet är skålformat vilket ger en luftspalt mellan underredet och aluminiumformens undersida. Varm luft i spalten värmer formens undersida och på så sätt bildas undervärmen.

I och med att det är hål både i underredet och den runda aluminiumformen passerar varm luft genom konstruktionen, reflekteras mot locket, och ger övervärme.